墟撼！“非凡哥”现身桂城百人笋宴！林岳吊丝丹笋十大经典菜发布→
端午季·趣桂城
6月22日-23日，“端午季·趣桂城”系列活动之林岳吊丝丹笋美食节在海宜达红木家具综合城举行。一起现场打卡“笋货”市集、音乐Live House……速来→
林岳吊丝丹笋十大经典菜
最佳“笋”友地图正式发布
麦长青“非凡哥”现身百人笋宴
……
“端午季·趣桂城”系列活动
之林岳吊丝丹笋美食节
今日（6月22日）拉开帷幕
各位街坊有“笋嘢”食啦！
百年林岳吊丝丹，一笋21味知桂城！6月22日，“端午季·趣桂城”系列活动之林岳吊丝丹笋美食节在桂城海宜达红木家具综合城举行。此次活动也是广东首届吊丝丹笋美食节。
美食节上，林岳吊丝丹笋十大经典菜、最佳“笋”友地图正式发布，吊丝丹笋现场厨艺展示、百人笋宴等让市民大饱口福，更吸引了中国香港艺人麦长青“非凡哥”、佛山网络创作者联盟等自媒体大咖前来打卡。
“除了叠滘龙船、武术等非遗传统，桂城的文化家底还有丰富多彩的美食文化、多姿多彩的饮食风情。”桂城街道党工委委员曹莉敏表示，林岳吊丝丹笋发展至今，已经成为南海“一村一品”和粤菜特色美食的重要代表。桂城将以吊丝丹笋美食节为新起点，培育挖掘更多美食文化资源，打造出扎根本土、面向粤港澳大湾区、辐射全中国的粤菜美食文化品牌。
桂城街道党工委委员曹莉敏致辞。
吊丝丹笋十大经典菜发布
最佳“笋”友地图亮相
素有广东“笋王”之称的吊丝丹笋，以其鲜嫩、爽脆、清甜的口感闻名，深受食客们喜爱。经过长期摸索与积累，林岳当地探索出了多样的吊丝丹笋烹饪手法：炸、灼、焖、煮……一笋21味，令人回味无穷。
活动启动仪式上，经过市民投票选出的林岳吊丝丹笋十大经典菜正式对外发布。
冰镇吊丝丹笋椒盐吊丝丹笋 蚝油吊丝丹笋 金沙吊丝丹笋 吊丝丹笋丝鱼茸粥 吊丝丹笋烩鱼 吊丝丹笋春卷 吊丝丹笋焖鸭吊丝丹笋浸鸡 高汤林岳笋王
此外，现场还正式发布桂城最佳“笋”友地图，这份地图精心汇集了林岳地区供应吊丝丹笋的众多知名餐厅。广大市民只需在手机上轻轻一点，就能跟着这份“觅食地图”轻松寻味桂城，精准探寻地道的吊丝丹笋美食。
为了深化林岳吊丝丹笋的品牌影响力，活动颁发了“百年林岳吊丝丹笋种植传承人”“吊丝丹笋经典菜推荐餐厅”两大荣誉，并举行了吊丝丹笋推广战略签约仪式，为林岳吊丝丹笋品牌的未来发展注入新活力。
9家餐厅金牌厨师厨艺展示
麦长青“非凡哥”打卡点赞
美食节现场热闹非凡，9家餐厅的金牌厨师们纷纷亮相，上演一场别开生面的林岳吊丝丹笋厨艺展示，吸引不少市民前来围观。炒、煮、炸、焖……一道道色泽鲜亮、香气扑鼻的吊丝丹笋佳肴陆续上桌，令市民赞不绝口。
“之前听别人说林岳吊丝丹笋很好吃，这次了解到有这个活动就赶过来了。”今天早上8点专程从广州赶来美食节现场的刘姨试吃菜品时说道，“我觉得椒盐吊丝丹笋最好吃，有点辣，夏天吃很开胃。”
在“笋语争锋”展示区域，古朴质雅的广式红木与吊丝丹笋的经典菜式相得益彰，不仅为这场盛宴增添了一抹别样的风情，更展现了红木产业与美食文化的完美协同。
而美食节的“重头戏”非百人笋宴莫属。餐桌上，吊丝丹笋的香气四溢，每一道菜都经过厨师们的精心烹制，令人垂涎欲滴。食客们围坐一堂，尽情享受这场味蕾的盛宴。
“之前尝过一次吊丝丹笋，觉得非常好吃，今天特意过来想看看有哪些不一样的菜式做法。”家住林岳附近的朱先生对吊丝丹笋赞叹不已，特意带着小孩过来尝鲜，“我最喜欢这道笋丝鱼茸粥，鲜甜十足，以后有机会一定去店里尝尝。”
此次活动还吸引了中国香港艺人麦长青“非凡哥”、佛山网络创作者联盟等一众自媒体大咖前来美食节打卡，寻味“舌尖上的桂城”。他们不仅亲自品尝了林岳吊丝丹笋的各式经典菜肴，还深入了解了吊丝丹笋的种植、采摘和烹饪过程，并通过短视频等方式向广大网友分享了美食节的盛况和吊丝丹笋的美味。
“笋宴中的每道菜都有各自的美味和特色。”麦长青“非凡哥”对笋宴的评价非常高，连连点赞。他表示自己最喜欢冰镇吊丝丹笋和吊丝丹笋焖猪肉，“一道清甜，最能吃出原味道；另一道味道浓郁，酱汁包裹着笋，吃起来有不一样的风味。”
麦长青“非凡哥”与“南海桂城”视频号主播罗静文合影留念。
佛山网络创作者联盟成员“行摄佛山”表示会将吊丝丹笋十大经典菜、菜式制作过程等内容剪辑成视频，将吊丝丹笋的美味推广出去，吸引更多市民前来打卡、品尝。
值得一提的是，美食节现场还设有木制品手作体验、淘货市集和音乐live house，饕餮美食与潮流玩物融合，欢乐将持续到6月23日，让市民游客玩足两日！
本次林岳吊丝丹笋美食节不仅是一场味蕾的盛宴，更是一场文化交流和美食传承的盛会，让更多人感受桂城美食文化的魅力，促进文化交流与传播。目前，桂城林岳社区正在申请林岳吊丝丹笋集体商标，为进一步打造林岳吊丝丹笋品牌注入强劲活力。
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美食节将持续至明日（23日）
感兴趣的市民朋友
快趁周末前去打卡吧
打卡指南
活动时间：6月22日-23日（周六至周日）09:00-19:00
活动地点：佛山市南海区桂城街道
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2024-06-21
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2024-06-21
审校：周月明、何梓筠、何锦婷、杨洁怡、罗静文