馋哭了！佛山这顿饭，为什么非吃不可？
“食过龙船饭，捞乜嘢都掂！”
在众多端午习俗中
龙船饭就是岭南最具特色的乡间宴会
不管“龙舟水”怎么下
也挡不住佛山人吃龙船饭的热情
所以
这顿饭
究竟是什么来头？
俗话说：“吃过龙船饭，饮咗龙船酒，全年身体健康无忧无愁！”
每到端午，村民们以龙船饭招待来客，有的是赛龙舟前吃，有的是划龙舟后吃，成百上千人同食龙船饭也并不罕见。对于村民来说，龙船饭寓意一种好意头，吃过龙船饭，一年都会风调雨顺、幸福安康、五谷丰登，这是他们对美好的向往，刮风下雨也刮不走、浇不灭这份“好意头”。
“小时候说去吃龙船饭，大家会身体健康，我们小孩可能会快快长大。”南海正街村龙舟活动组织者卢敏章表示。
图/《叠滘龙船即事》视频片段
随着经济不断发展，“龙船饭”也渐渐丰盛起来，还极其讲究好意头。烧肉、白斩鸡、碌鹅、焖鸭、花锦鳝等粤味菜式，都有吉祥喜庆的寓意。菜式的名称也以吉祥喜庆的为主，如鸿运烧肉、红灼大沙虾、腰果锦上丁、绍菜扒鱼丸等等。
图/佛山日报
顺德龙船饭包含拆鱼羹、节瓜虾米粉丝等12道菜品。
龙船饭上的烧肉。
叠滘龙船饭菜式。
相传，龙船饭最早主要是给划龙船的人吃的，让他们吃了划船更有力气。后来，所有的来宾、观众也一起吃，演变成热热闹闹的“龙舟宴”。
图/佛山日报
虽然龙船饭的形式有所变化，但亲朋好友互话衷肠、共度佳节的美好意愿并没有改变。在不少佛山人心中，龙船饭吃的不仅是那份味道，更是浓浓的乡情。
图/佛山日报
传统龙舟文化省级“非遗”传承人朱石明说：“在南海九江，各个村都有龙船，一旦扒龙船，港澳、海外乡亲都会回来吃龙船饭，团结了整个村的氛围。”
图/南海发布
“吃龙船饭，就像吃年夜饭那样隆重而热闹，还会放烟花庆祝。”三水沙比岗村村民罗权辉表示，每次扒龙船，在外面做工的叔伯兄弟无论多远，都会赶回家乡一起吃龙船饭，整个场景十分热闹。亲朋好友在觥筹交错间互诉衷肠，一同度过欢乐的端午佳节。
图/《叠滘龙船即事》视频片段
图/柠檬视频
传统的龙船饭做法是从村民中挑选多名业余烹调高手，到各家各户借来炊具、碗碟，架起案板，垒好大灶，煮的是大锅饭，炒的是大锅菜。这种邻里互助的形式也流传至今。
图/文旅佛山
卢敏章说：“在南海正街村，一说要煮龙船饭，上至八九十岁的阿婆，下至七八岁的小朋友都会来帮忙，村民们一起购置物品、搬运桌椅，有钱出钱、有力出力，共同协力完成龙船饭。”
图/柠檬视频
图/《叠滘龙船即事》视频片段
开台设席、宴请四方
一顿丰富的“龙船饭”
寓意着好彩头
给艰苦训练、拼尽全力的龙舟队员
一份犒赏、一份祝贺
给团结一心、全力支持的村民
一份感谢、一份祝福
宴席间
村中的龙舟队员和村民们
欢聚一堂，共话乡情
分享着荣誉与喜悦
鼓励后辈继续传承和发扬龙舟精神💪
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